电扒炉镀铬好还是不锈钢好?

电扒炉镀铬和不锈钢各有优势，选择取决于使用场景。镀铬表面光滑易清洁，适合高档餐厅；不锈钢耐用耐腐蚀，适合高强度使用环境。

对比

电扒炉镀铬：表面光滑如镜，油污一擦即净，看起来高档。价格比不锈钢贵30%左右，长期使用可能出现脱落，需要小心维护。适合注重外观的场所，比如酒店自助餐台。

电扒炉不锈钢：材质坚硬，经得起频繁刮擦和高温，用5年以上不容易坏。价格实惠，维修成本低，但清洁时需要多花点力气擦洗油渍。适合后厨这种高强度使用的环境，比如快餐店。