花岗岩和岩石哪个硬度高?

花岗岩硬度更高，属于硬质岩石，莫氏硬度约6-7级，普通岩石硬度多为3-5级。

对比

花岗岩：由石英、长石等矿物组成，质地坚硬致密，适合用作建筑石材和台面。敲击时声音清脆，不易刮伤，能承受较大压力。长期使用后表面光泽度保持较好，磨损程度低。

普通岩石：种类多样，包括砂岩、页岩等，硬度差异大。多数质地疏松，易被工具划伤或破碎。抗压能力较弱，风吹日晒后容易风化剥落，常见于铺路或装饰性用途。