火腿月饼冷冻还是冷藏好?

火腿月饼最好冷藏保存，温度控制在4度左右，能保持口感和风味。冷冻会导致月饼变硬，影响食用体验。

对比

冷藏：火腿月饼放在冰箱冷藏室，可以保持松软的饼皮和火腿的鲜香。温度适宜，月饼不会变干，3天内吃完风味最佳。冷藏方便取用，适合短期保存。

冷冻：放入冷冻室会破坏月饼内部结构，饼皮变硬，火腿油脂析出，口感变差。解冻后需要回温，风味和口感都打折扣。适合长期保存，但效果不如冷藏。