黄油放在冷冻还是保鲜?

黄油放在保鲜层更合适，冷冻会让黄油变硬，影响涂抹和风味。

对比

保鲜层：黄油在保鲜层能保持柔软质地，方便直接涂抹，风味也更好。温度控制在4度左右，能保存2-3周，适合日常使用。取用方便，不需要提前解冻，适合早餐或烘焙时快速取用。

冷冻层：冷冻层温度低，黄油会变硬甚至开裂，需要提前解冻才能使用。保存时间长达3个月，适合长期存放。但反复解冻会影响口感，容易产生冰晶，让黄油变得粗糙，影响烹饪效果。