千层饼子放冷藏还是冷冻保存?

千层饼子建议冷冻保存，能保持酥脆口感和新鲜度，冷藏容易变软。

对比

冷冻保存：将千层饼子用保鲜袋密封，可放冰箱冷冻室保存2个月。冷冻能锁住饼子的水分和油脂，加热后依然酥脆，适合长期存放。每次吃多少取多少，避免反复解冻影响口感。

冷藏保存：用保鲜膜包好放冰箱冷藏，只能放3天。冷藏温度较高，饼子容易吸收湿气变软，失去酥脆感。适合短期存放，但最好2天内吃完，以免口感变差。