冷鲜肉和鲜肉哪个贵?

冷鲜肉价格比鲜肉高20到30元每公斤。冷鲜肉经过排酸处理，保鲜期更长，口感更好，所以售价更高。鲜肉未经处理，价格便宜但保鲜时间短，适合立即食用。

对比

冷鲜肉：冷鲜肉是屠宰后经过0到4℃低温排酸处理的肉类，这个过程让肉质更嫩，汁水更丰富。保存期可达7天，适合家庭长期存放。价格每公斤比鲜肉贵20到30元，适合对品质要求高的消费者。超市和高端肉店常见，包装精美。

鲜肉：鲜肉是屠宰后直接销售的肉类，未经处理，肉质较硬，汁水少。保存期只有1到2天，必须尽快食用。价格便宜，每公斤比冷鲜肉低20到30元，适合预算有限或当天烹饪的家庭。菜市场或肉摊常见，分量灵活。