蒸箱和微波炉哪个好?

蒸箱和微波炉各有优势，选择取决于需求。蒸箱适合蒸煮食物，保留原汁原味，适合家庭烹饪；微波炉加热速度快，方便快捷，适合解冻和简单加热。

对比

蒸箱：蒸箱通过蒸汽加热食物，温度均匀，能保持食材的营养和水分。蒸馒头、鱼、蔬菜时口感更好，容量大，适合多人家庭。但预热时间长，操作相对复杂，需要加水维护。

微波炉：微波炉利用电磁波加热，速度快，几分钟就能热好饭菜。体积小巧，节省空间，功能多样，还能解冻食物。但加热不均，容易让食物变干，不适合蒸煮大块食材。