猪脚保存冷藏还是冷冻好?

猪脚冷冻保存更好。冷冻可以长期保持猪脚的新鲜度和口感，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将猪脚放入密封袋或保鲜盒中，挤出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可以保存3个月左右。冷冻能锁住猪脚的水分和风味，解冻后依然软糯。适合一次购买较多，分批食用的情况。

冷藏保存：将猪脚用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。温度在0-4度时，只能保存3-5天。时间久了容易滋生细菌，导致口感变差，甚至产生异味。适合短期食用，比如1-2天内吃完的情况。