虾干要冷藏还是冷冻保存好?

虾干建议冷冻保存，这样能更好地保持其风味和营养，防止变质。

对比

冷冻保存：将虾干放入密封袋或保鲜盒，排出空气后冷冻，可存放6个月以上。低温能抑制细菌生长，虾干依然保持干爽和鲜味，适合长期储存。

冷藏保存：虾干放入冰箱冷藏，保质期约1个月。环境湿度较高时，虾干容易受潮变软，口感变差，还可能滋生霉菌，不适合长期保存。