板栗和栗子哪个营养好?

板栗和栗子其实是同一种东西，只是叫法不同。板栗是板栗树的果实，而栗子是它的俗称。两者在营养成分上基本一致，都富含淀粉、蛋白质和多种维生素，适量食用对健康有益。

对比

板栗：板栗的果肉饱满，淀粉含量较高，热量约为每100克180千卡。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。生吃板栗口感脆甜，熟吃则粉糯香甜，适合做菜或零食。

栗子：栗子的外壳较硬，果肉同样富含碳水化合物和钾元素，热量略低于板栗，每100克约160千卡。它的蛋白质含量稍高，适合需要补充体力的人群。栗子常用于甜品，如糖炒栗子或栗子蛋糕，风味浓郁。