烘焙和裱花哪个适合初级?

烘焙更适合初级爱好者，步骤固定，材料简单，失败率低。裱花需要手控力和审美，技巧要求高，初期容易受挫。

对比

烘焙：制作过程像科学实验，按步骤混合材料即可。饼干、蛋糕胚只需搅拌、烘烤，工具也少。新手能快速看到成果，比如烤出戚风蛋糕，成就感强。耗时1-2小时，成本约20元。

裱花：依赖手腕稳定和色彩搭配。挤花嘴角度差一点，花朵就变形。练习奶油裱花可能浪费3-4个蛋糕胚，材料费超50元。失败后容易失去耐心，适合有基础的人。