空心菜尖叶和圆叶哪个乡量高?

空心菜尖叶的膳食纤维含量比圆叶高，每100克尖叶含有约2.5克膳食纤维，而圆叶只有约1.8克。尖叶的口感更脆嫩，适合清炒或凉拌，营养也更丰富。

对比

尖叶空心菜：叶片细长，纤维较多，吃起来有嚼劲，适合喜欢爽脆口感的人。它的维生素C含量更高，每100克约有30毫克，还含有较多的钙和铁元素。生长周期较短，产量相对稳定，适合家庭种植。

圆叶空心菜：叶片宽大，水分多，口感偏软，适合炖汤或做馅料。它的蛋白质含量略高，每100克约有2克，但纤维含量较低。生长速度较快，适应性强，但容易老化，需要及时采摘。