冬瓜先切头还是先切尾?

切冬瓜时建议先切头。头部较硬，先切掉能让后续处理更顺畅，避免滑动。尾部较软，保留到最后能稳定冬瓜，方便切片或切块。

对比

先切头：冬瓜头部质地坚硬，先切掉可以防止滑动，切起来更稳。切完头后，冬瓜更容易固定在砧板上，后续切片或切块更顺手，操作更安全。

先切尾：尾部较软，先切容易导致冬瓜滑动，增加切伤风险。切完尾后，冬瓜头部仍硬，需要用力按压，操作不便，还可能影响形状整齐。