生玉米冷藏和冷冻哪个更保鲜?

生玉米冷藏能保鲜3-5天，适合短期保存；冷冻可保鲜6-8个月，适合长期储存。

对比

冷藏：将玉米用保鲜袋包好放入冰箱，能保持水分和甜度，适合3天内食用。但存放时间过长，玉米粒会变硬，口感变差。适合买回来马上吃的场景，比如周末煮玉米。

冷冻：将玉米煮熟后剥粒，密封冷冻，能锁住营养和风味。冷冻后的玉米粒解冻后可直接烹饪，适合囤货或季节性保存。但冷冻后玉米的脆度会下降，更适合做汤或炒菜，不适合直接煮着吃。