羊皮好吃还是羊肉好吃?

羊皮和羊肉各有风味，羊皮口感Q弹，适合卤制或凉拌；羊肉肉质鲜嫩，适合炖煮或烧烤，具体喜好因人而异。

对比

羊皮：羊皮经过处理后，吃起来很有嚼劲，像肉冻一样弹牙。很多人喜欢用它做凉拌菜，或者卤制后当零食吃。羊皮脂肪含量低，热量比羊肉少，吃起来不容易腻。但羊皮需要提前处理，否则会有膻味。

羊肉：羊肉肉质细嫩，炖汤后汤色奶白，味道浓郁。烤羊肉串外焦里嫩，香味扑鼻，深受欢迎。羊肉富含蛋白质，营养高，但脂肪含量也高，吃多了容易觉得腻。羊肉的膻味比较明显，有些人接受不了。