麦饭石与涂层炒锅哪个好?

麦饭石炒锅更适合日常烹饪，涂层炒锅则适合不粘需求。麦饭石锅耐用耐高温，适合煎炒炸，涂层锅轻便易清洁，但涂层可能脱落。

对比

麦饭石炒锅：麦饭石锅表面天然矿物层，硬度高，不易刮花。它能承受500度以上高温，适合猛火快炒。锅体厚重，导热均匀，食物受热更均匀。使用时无需担心涂层脱落，寿命可达5年以上。清洗方便，钢丝球也可使用。适合经常炒菜的家庭。

涂层炒锅：涂层锅表面有一层不粘涂层，煎蛋煎鱼不粘锅。锅体轻便，单手操作轻松。涂层导热快，节省燃气。涂层只能用软布清洗，钢丝球会损坏涂层。使用寿命约2年，高温或金属铲易导致涂层脱落。适合偶尔做饭或追求不粘效果的人。