辣椒油冷藏还是常温保存更好?

辣椒油冷藏保存更好，能减缓油脂氧化，延长保质期，避免变质。

对比

冷藏保存：低温环境抑制细菌滋生，辣椒油可存放3-6个月，风味更稳定。取出后需尽快用完，避免反复加热导致品质下降。适合长期存放或自制辣椒油。

常温保存：方便取用，但油脂易氧化，1-2个月可能变质，颜色变深、气味刺鼻。需避光密封，开封后尽快用完。适合短期使用或购买的商业产品。