新疆馕储存是冷藏还是冷冻好?

新疆馕建议常温密封保存，冷藏或冷冻反而影响口感。

对比

常温保存：新疆馕用保鲜袋装好，放在阴凉干燥处，能放7天左右。外皮保持酥脆，内里柔软，加热后依然香脆。适合日常食用，不需要反复解冻。

冷冻保存：冷冻可存放1个月以上，但取出后需要回温或烘烤，否则外皮变硬，内里发干。每次吃多少拿多少，反复解冻会让馕失去水分，口感变差。