鲤鱼和鲅鱼哪个好吃?

鲤鱼和鲅鱼各有特色，鲤鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道鲜美；鲅鱼脂肪丰富，适合煎炸或做鱼丸，口感更香浓。选择哪种更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

鲤鱼：鲤鱼刺少肉多，烹饪方式多样，清蒸能保留原味，红烧则更下饭。价格便宜，适合家常菜，但腥味较重，需要提前处理。一条鲤鱼约1-2斤，适合3-4人食用。

鲅鱼：鲅鱼刺多肉厚，脂肪含量高，煎炸后外酥里嫩，做鱼丸弹性十足。价格稍贵，适合宴客，但处理不当容易有腥味。一条鲅鱼约2-3斤，适合4-5人食用。