微波炉热饭大火还是中火?

微波炉热饭用中火更合适，大火容易外热内冷，中火能让热量均匀渗透，米饭更软糯。

对比

大火：火力太强，米饭表面很快变热，但内部还是冷的，容易导致部分地方干硬，整体受热不均，口感差。

中火：火力适中，热量慢慢渗透，米饭从内到外均匀受热，不会出现外干内湿的情况，热完的米饭松软可口。