内蒙古奶皮子冷藏还是冷冻好?

内蒙古奶皮子在冷藏条件下保存3-5天最佳，能保持柔软口感；若需长期存放，冷冻可保存3个月，但取出后需自然回温，避免影响质地。

对比

冷藏保存：奶皮子放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保留原香和韧性，适合1周内食用。取出后可直接切片食用，无需解冻，方便快捷。

冷冻保存：将奶皮子用保鲜袋密封后冷冻，能延长保质期至3个月。但冷冻后奶皮子会变硬，需提前1小时移至冷藏室回温，否则口感会偏干硬。