电高压锅深锅好还是浅锅好?

电高压锅深锅更适合炖煮大量食物，浅锅则适合快速烹饪小分量食材。深锅容量大，适合炖汤、煮肉，能锁住水分；浅锅受热均匀，适合炒菜、熬酱，节省时间。

对比

深锅：深锅设计更利于长时间炖煮，容量一般在5升以上，能轻松容纳整只鸡或大块排骨。锅内空间大，食材翻动时不易溅出，适合需要慢火细烹的菜肴。缺点是清洗稍麻烦，占存储空间也多。

浅锅：浅锅容量多在3升左右，锅底面积大，加热快，适合炒菜或熬酱。短时间就能完成烹饪，省时省电。但装太多食物容易溢出，不适合炖煮大块食材。