厨师机单刀好还是双刀好?

厨师机单刀和双刀各有优势，单刀适合揉少量面团，操作简单；双刀效率高，适合揉大量面团。选择取决于使用需求。

对比

单刀：单刀结构简单，清洗方便，适合家庭日常揉1-2人份的面团。动力集中，揉面细腻，但处理3人份以上面团时耗时较长，电机负载大。价格亲民，适合预算有限或使用频率不高的用户。

双刀：双刀分工合作，揉面速度快，效率高，能轻松处理5人份以上的面团。电机负载小，不易过热，但结构复杂，清洗较麻烦。价格较高，适合烘焙爱好者或小型烘焙店，需要频繁处理大量面团。