冰粉粉和手搓冰粉哪个好?

冰粉粉和手搓冰粉各有优势。冰粉粉操作简单，10分钟就能做好，适合忙碌的人。手搓冰粉需要30分钟以上，但口感更细腻，味道更天然。

对比

冰粉粉：制作速度快，只需用开水冲泡搅拌，等待5分钟凝固即可。成品稳定，甜度统一，适合批量制作。缺点是添加剂较多，口感偏硬，不够顺滑。

手搓冰粉：用手工搓洗冰粉籽，过滤后自然凝固，耗时约40分钟。口感Q弹爽滑，无添加，原汁原味。缺点是产量低，甜度需手动调节，新手容易失败。