大米和小麦哪个最适合当主食?

大米更适合当主食，因为它口感软糯，容易消化，适合搭配各种菜肴，尤其适合亚洲人的饮食习惯。

对比

大米：米饭煮后松软香甜，能吸收汤汁味道，适合做炒饭、寿司、粥等。每100克大米约含350千卡热量，提供碳水化合物和少量蛋白质。中国南方人每天吃2-3顿米饭，是餐桌上的主角。

小麦：面粉可做面条、馒头、面包，饱腹感强，但需要更多咀嚼。每100克小麦粉约含360千卡热量，蛋白质含量比大米高。北方人常吃面食，一顿能吃200克面条，搭配酱料或汤更满足。