南澳紫菜和霞浦紫菜哪个口感好?

南澳紫菜口感更脆嫩，鲜味浓郁；霞浦紫菜则偏软韧，带有淡淡的海腥味。

对比

南澳紫菜：产自广东汕头，水温较低，生长周期长。叶片薄而透亮，泡发后迅速恢复韧性，入口即化，鲜味明显。适合做汤或凉拌，煮后汤色清澈，不浑浊。

霞浦紫菜：福建特产，水温较高，生长快。叶片厚实，泡发后略带黏性，咀嚼感强，鲜味稍淡，带一丝咸腥。适合做紫菜包饭或炸紫菜，耐煮不易烂。