巧克力蛋糕放冷藏还是冷冻?

巧克力蛋糕放冷藏保存3天左右，口感最佳；冷冻可保存1个月，但解冻后需尽快吃完。

对比

冷藏：蛋糕质地柔软，风味保持稳定，适合短期食用。取出后无需解冻，直接食用方便。但保存时间短，超过3天容易发干或变质。

冷冻：能延长保存时间1个月，适合批量制作。冷冻后蛋糕会变硬，解冻需提前6小时放回冰箱，口感稍差，水分流失明显。