串串香店用电磁炉好还是煤气罐好?

串串香店用电磁炉更合适，因为它操作简单、安全可靠，还能节省燃料成本。

对比

电磁炉：加热速度快，温度调节灵活，适合频繁换汤底和涮煮食材。不用担心燃气泄漏，清洁方便，只需擦一下面板即可。每月电费约几百元，长期使用更经济。

煤气罐：火力猛，适合大批量煮制，但需要频繁更换气罐，搬运麻烦。存在安全隐患，比如漏气或爆炸风险。每月气费约上千元，成本更高，还要考虑储存空间。