桂圆干冷藏还是冷冻保存?

桂圆干适合冷藏保存，温度控制在5摄氏度左右最佳。冷藏能保持桂圆干的柔软口感和风味，同时避免过度干燥。冷冻虽然能延长保存时间，但会让桂圆干变硬，影响食用体验。

对比

冷藏保存：桂圆干在冰箱冷藏室存放，能保持较好的湿润度和甜味，适合3个月内吃完。取用时方便直接食用，无需解冻，适合日常零食或煮汤使用。保存时建议用密封袋或罐子，避免受潮。

冷冻保存：桂圆干冷冻后可存放1年以上，但质地会变硬，口感偏干。食用前需要提前取出解冻，解冻后水分流失较多，甜味也会变淡。适合长期存放但不常吃的情况，每次取用后需尽快密封回冰箱。