海鳗跟河鳗哪个有小刺?

海鳗没有小刺，肉很滑嫩。河鳗有小刺，吃起来需要小心。

对比

海鳗：海鳗的刺很少，基本感觉不到。它的肉很紧实，吃起来特别顺口，不管是炖汤还是红烧都很合适。买回来处理干净后，直接下锅就行，不用担心刺的问题。很多人喜欢海鳗就是因为吃起来省心，不用挑刺。

河鳗：河鳗的刺比较多，细小的刺分布在肉里。吃的时候要慢慢嚼，不然容易卡到。处理河鳗时，得先把内脏和骨头去掉，但小刺还是很难完全弄干净。虽然味道鲜美，但吃起来比较费劲，特别是老人和小孩要小心。