绿南瓜和黄南瓜哪个好?

绿南瓜和黄南瓜各有好处，绿南瓜水分多、口感脆，适合炒菜；黄南瓜甜度高、口感软，适合做甜品或蒸食。选择主要看用途和口味偏好。

对比

绿南瓜：绿南瓜表皮坚硬，肉质紧实，水分含量高，炒制后不易烂，适合快炒或做汤。每100克绿南瓜热量约20大卡，膳食纤维丰富，适合减脂人群。颜色翠绿，炒菜时颜色鲜亮，增加食欲。

黄南瓜：黄南瓜表皮较软，肉质细腻，甜度高，蒸熟后自然香甜，直接吃或做南瓜饼都很合适。每100克黄南瓜热量约30大卡，胡萝卜素含量高，对眼睛好。颜色金黄，做甜品时卖相佳。