晒干的笋干冷藏还是冷冻?

笋干冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷冻更能保持笋干的口感和营养，适合长期存放。

对比

冷藏：笋干放入冰箱冷藏室，方便取用，但保存时间短。受潮后容易变硬，风味会慢慢流失。适合短期内食用，比如一周内吃完。

冷冻：将笋干密封后冷冻，能锁住水分和鲜味。解冻后依然脆嫩，适合长期存储。冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻影响品质。