苹果要放冰箱好还是常温保存好?

苹果放冰箱保存更好，低温能延缓成熟和腐烂，保持脆爽口感。常温下苹果水分流失快，容易变软变味。

对比

冰箱保存：冰箱温度约4度，湿度高，能减缓苹果呼吸作用，延长保鲜期到1个月以上。苹果脆度、甜度变化小，适合喜欢爽脆口感的人。但冰箱有其他食物时，苹果易吸收异味，需用保鲜袋密封。

常温保存：室温20度左右，苹果自然释放乙烯气体，加速成熟，3-5天就开始变软。风味更浓，适合喜欢绵密口感的人。但环境干燥时，表皮易皱缩，1周后可能出现局部腐烂，需及时检查。