人参粉放冰箱是冷藏还是冷冻好?

人参粉放冰箱冷藏更好，低温能保持活性成分稳定，避免营养流失，同时取出使用方便。

对比

冷藏：温度控制在2-8摄氏度，适合短期保存，能保留人参粉中的皂苷等物质，取用无需解冻，适合日常频繁使用。

冷冻：零下18摄氏度以下保存时间更长，但反复解冻会导致水分结冰破坏细胞结构，营养流失加快，且取出后需等待解冻，使用不便。