红星二锅头和牛栏山二锅头哪个正宗?

红星二锅头更正宗，它是北京二锅头传统工艺的代表，创立于1949年，采用老五甑工艺酿造，口感醇厚，香气浓郁。牛栏山虽然也属于二锅头品类，但更偏向大众化生产，风格更柔和。

对比

红星二锅头：历史悠久，传承百年酿造技艺，以纯粮酿造、酒体清澈、回味悠长著称。酒精度数多为56度，入口辛辣但层次分明，适合喜欢传统风味的饮客。价格适中，一瓶500ml约30元，性价比高。

牛栏山二锅头：现代工艺改良的代表，口感更柔和，适合大众日常饮用。酒精度数多为42度或56度，香气较淡，后味较短。一瓶500ml售价约15元，价格亲民，但工艺上更注重量产而非传统风味。