乌龟与甲鱼哪个营养价值高?

乌龟和甲鱼的营养价值各有侧重。乌龟富含胶原蛋白，适合滋补身体；甲鱼则蛋白质含量高，脂肪低，更适合日常保健。具体选择需根据个人需求决定。

对比

乌龟：乌龟的肉质细腻，胶原蛋白丰富，每100克含约20克蛋白质，同时含有多种微量元素。传统中医认为乌龟有滋阴补肾的功效，适合体弱人群食用。烹饪时常用炖煮方式，能更好地释放营养。

甲鱼：甲鱼的蛋白质含量更高，每100克含约25克蛋白质，脂肪含量仅1克左右，适合需要控制体重的人群。甲鱼还富含维生素A和铁元素，有助于增强免疫力和改善贫血。清蒸或红烧能保留其鲜味和营养。