山西到底应该算北方还是南方呢?

山西属于北方。它位于华北地区，气候干燥，冬季寒冷，饮食习惯以面食为主，这些特征都符合北方的典型特点。

对比

山西：山西地处黄土高原，冬季气温常降至零下10度以下，年降水量不足500毫米。主食是面条、馒头，节日食品如刀削面、莜面栲栳栳都是面食代表。建筑以四合院为主，院墙高厚，保暖防风。

南方：南方如江苏，冬季气温多在0度以上，年降水量超过1000毫米。主食是米饭，节日食品如汤圆、粽子以糯米为主。建筑注重通风采光，屋顶坡度大，利于排水。