自制草莓酱冷藏保存还是冷冻保存好?

自制草莓酱冷藏保存可以存放7天，冷冻保存能存放3个月。冷藏保存方便取用，适合短期食用；冷冻保存能延长保质期，适合长期储存。

对比

冷藏保存：草莓酱放入冰箱冷藏后，颜色和口感变化较小，每天取用很方便。但保存时间短，超过7天容易变质，适合家庭短期内吃完的情况。制作后需密封好，避免空气进入导致发霉。

冷冻保存：将草莓酱分装后冷冻，能保存3个月不变质。冷冻后草莓酱质地会变硬，解冻后需要搅拌均匀才能恢复顺滑。适合一次制作较多，想长期保存的情况。取出后需尽快食用，反复解冻会影响口感。