茶叶放在冰箱应该保鲜还是冰冻呢?

茶叶放在冰箱冷藏可以保鲜，但冰冻会破坏茶叶的香气和口感。

对比

冰箱冷藏：温度在4度左右，能减缓茶叶氧化，保持香气和风味。适合绿茶、白茶等轻发酵茶，存放时间约3个月。茶叶需要密封防潮，避免串味。

冰冻保存：零度以下低温会让茶叶结冰，解冻后水分渗入，导致香气流失、口感变差。反复冰冻还会破坏茶叶细胞结构，加速变质。适合长期存放的普洱茶，但需密封严实，一次取出后尽快饮用。