海底捞配菜好还是服务员好?

海底捞的服务员比配菜更好，因为服务员能提供即时互动和个性化帮助，而配菜只是固定选择。

对比

海底捞配菜：配菜种类超过20种，包括虾滑、毛肚和肥牛，每盘分量适中，价格在15到30元之间。食材新鲜，烹饪方式多样，可以自选辣度。但配菜需要自己点单，等待时间约5到10分钟，遇到高峰期可能更长。配菜味道稳定，但缺乏惊喜。

海底捞服务员：服务员数量充足，平均每桌配2到3人，响应速度很快，3分钟内就能到位。他们会主动提供围裙、手机袋和热毛巾，还能帮忙拍照、剥虾。服务员态度热情，能记住顾客喜好，比如不吃香菜或多要醋。但服务偶尔会过于频繁，让人感觉被打扰。