白酒应该热饮还是凉饮?

白酒热饮更好，热饮能挥发部分酒精，减少刺激感，同时激发香气，口感更柔和。凉饮则容易刺激肠胃，且香气不易散发。

对比

热饮：加热后白酒的酒精会挥发一部分，喝起来不辣喉，酒体更顺滑。温度升高还能让酒的香气更明显，喝起来更香醇。冬天热饮还能暖身，适合聚餐时慢慢品味。

凉饮：白酒凉着喝酒精挥发少，入口更冲，容易呛嗓子。低温会让香气变淡，喝起来没什么层次感。夏天凉饮虽然解暑，但容易刺激肠胃，还可能影响消化。