山萃蜂蜜和百花蜂蜜哪个好?

山萃蜂蜜和百花蜂蜜各有优势。山萃蜂蜜以单一花蜜为主，味道纯净，适合喜欢清甜口感的人；百花蜂蜜混合多种花蜜，层次丰富，营养更全面。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

山萃蜂蜜：山萃蜂蜜来自特定花种，比如槐花或荆条，颜色较浅，甜味单一。它的浓度高，结晶慢，适合直接涂抹面包或冲泡温水。价格稍贵，但品质稳定，适合追求纯粹口感的人。每100克含果糖约35克，热量适中，适合日常保健。

百花蜂蜜：百花蜂蜜采集多种花蜜，颜色偏深，味道复杂带微酸。结晶快，适合搭配酸奶或拌沙拉。价格亲民，每100克含多种矿物质，比如铁和锌，适合注重营养均衡的人。但花蜜来源不稳定，批次间口感可能略有差异。