青皮甘蔗好还是红皮好?

青皮甘蔗和红皮甘蔗各有优势，选择主要看个人喜好。青皮甘蔗水分更足，口感清甜，适合直接啃食；红皮甘蔗纤维更细，甜度更高，适合榨汁或炖汤。两者营养价值接近，可根据食用方式挑选。

对比

青皮甘蔗：青皮甘蔗外皮较硬，果肉呈乳白色，水分含量高，咬下去清脆多汁，甜味清淡不腻。它的纤维较粗，直接啃时容易塞牙，但适合榨汁后饮用，能保留原汁原味。青皮甘蔗价格相对便宜，在南方地区更常见，适合夏天解渴降温。

红皮甘蔗：红皮甘蔗外皮偏紫红，果肉偏黄，甜度比青皮高，纤维细腻，直接啃食时口感顺滑。它的甜味浓郁，适合用来制作甜品或炖汤，比如甘蔗马蹄水。红皮甘蔗耐储存，运输过程中不易变质，北方市场更常见，适合喜欢甜食的人。