花梨木菜板好还是乌檀木菜板好?

花梨木菜板更适合日常家庭使用，硬度适中，不易伤刀，且纹理美观耐用；乌檀木菜板密度更高，抗菌性更强，适合频繁生熟食分开处理的场景。

对比

花梨木菜板：花梨木材质较轻，拿取方便，不易开裂，适合切普通食材。表面光滑，清洁方便，长期使用不易变形，价格相对亲民，适合家庭日常烹饪需求。

乌檀木菜板：乌檀木密度大，质地坚硬，切菜时更稳，不易滑动。天然抗菌成分较强，适合处理生肉海鲜，不易残留细菌。重量较重，价格偏高，适合注重卫生和耐用性的用户。