公鲈鱼和母鲈鱼哪个好吃?

公鲈鱼肉质更紧实，脂肪含量低，适合清蒸或红烧，味道鲜嫩不腻。母鲈鱼脂肪较多，肉质稍软，适合炖汤或红烧，汤汁更浓郁。

对比

公鲈鱼：肉质结实有嚼劲，刺少，适合快炒或清蒸，烹饪时间短，约8分钟熟透，适合喜欢清爽口感的人。价格比母鲈鱼便宜10元左右，适合日常家庭料理。

母鲈鱼：腹部脂肪丰富，炖汤时能释放更多胶质，汤汁乳白浓郁，适合老人和孩子。烹饪时间较长，需15分钟以上，价格稍高，适合追求风味的人。