实木菜板和铁木菜板哪个好些?

实木菜板质地柔软，不易伤刀，适合切蔬菜水果；铁木菜板硬度高，耐用不易开裂，适合剁肉骨头。选择看用途：切菜选实木，剁肉选铁木。

对比

实木菜板：由整块木材制成，表面细腻，切菜时声音小，刀痕浅，保养得当能用3-5年。缺点怕潮湿，长期泡水易发霉变形，需定期涂油防裂。价格适中，适合家庭日常切菜。

铁木菜板：密度高，结构紧密，耐摔耐剁，不易滋生细菌，使用寿命可达5-8年。缺点分量重，移动不便，切硬物时刀痕明显，价格较高。适合经常处理肉类、骨头的家庭。