肉夹馍和菜夹馍哪个利润大?

菜夹馍的利润比肉夹馍大。菜夹馍成本更低，利润空间更高。

对比

肉夹馍：肉夹馍需要用猪肉、香料和卤汁制作，肉的成本每斤30元左右，加上人工、燃气和馍的费用，一个肉夹馍成本约8元。售价15元，利润7元。每天卖100个，利润700元。肉价波动大，利润不稳定。

菜夹馍：菜夹馍用土豆、萝卜、青椒等蔬菜，蔬菜成本每斤5元左右，一个菜夹馍成本约3元。售价8元，利润5元。每天卖150个，利润750元。蔬菜价格稳定，利润更可靠。