螺蛳肉放冷冻还是冷藏?

螺蛳肉建议冷藏保存，最多能放2天。如果想存放更久，可以冷冻，能保存1个月左右。冷藏时用保鲜盒密封，冷冻前最好分成小份，方便取用。

对比

冷藏：螺蛳肉放冰箱冷藏室，温度在4度左右时，能保持新鲜口感。适合2天内吃完的情况，不需要解冻就能直接烹饪，但时间久了容易变味。

冷冻：把螺蛳肉用保鲜袋包好，放冷冻室能延长保存时间。冷冻后肉质会变硬，解冻后水分流失，口感稍差，适合长期存放或批量处理。