燕窝存放冷藏还是冷冻?

燕窝最好存放在冷冻环境中。冷冻可以抑制细菌滋生，延长保质期至2年左右。冷藏只能保存1个月左右，且容易受温度波动影响。

对比

冷冻存放：燕窝在零下18度冷冻时，水分结冰能阻止微生物活动，营养成分流失少。取出后需自然解冻，避免反复冻融。适合长期保存，家庭冰箱冷冻格即可实现。

冷藏存放：在0-5度冷藏时，燕窝仍会缓慢氧化，30天后可能出现质地变软或营养下降。需密封防串味，且每周检查一次。适合短期食用或应急保存，但不如冷冻稳定。