皮皮虾买回来放盐水还是淡水?

皮皮虾买回来应该用盐水浸泡，这样能让它吐出泥沙，肉质更紧实。

对比

盐水：盐水能帮助皮皮虾排出体内的杂质，让虾肉更干净。用一盆清水加2勺盐，浸泡10分钟左右，虾会活跃起来，吐出泥沙。盐水还能让虾肉收缩，口感更弹牙。

淡水：淡水会让皮皮虾突然放松，容易死掉。虾在淡水中会拼命吸收水分，导致肉质变松散，口感变差。而且淡水无法帮助虾排出泥沙，吃起来可能会有沙子。